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SUMMARY:Formation : Les bases de la découpe en boucherie
DESCRIPTION:Cette formation s’adresse à vous si vous êtes : \n\nProducteurs, productrices, relève agricole et agroalimentaire\nOuvriers travaillant dans une entreprise agricole ou agroalimentaire\nApprentis producteurs\n\nDurée : 16 heures\nPrérequis : Aucun prérequis technique\n🎯 Objectifs de la formation\n\nComprendre les principes fondamentaux de la découpe en boucherie\nIdentifier les principaux morceaux de viande (bœuf, porc, agneau)\nMaîtriser les gestes de base pour une découpe précise et sécuritaire\nAppliquer les règles d’hygiène\n\nPour inscription (avant le 3 décembre) :\nInitiation à la boucherie : Découpe de base – Inscription ( https://forms.office.com/Pages/ResponsePage.aspx?id=8ZOQUjziNU--RiZ46BZ5iS0MUk9AJhhItHlf7w_-__dUREI3REVGQkhNVkdFMlhZWVRMUzZIV0s2QiQlQCN0PWcu )\n \nPour information :\nsae@csskamloup.gouv.qc.ca ( mailto:sae@csskamloup.gouv.qc.ca )\n418 862-8204 poste 3135\n
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